Ecrire des vers à vingt ans, c'est avoir vingt ans.
En écrire à quarante, c'est être poète.
Francis Carco 

Crêpe ou gaufre ?
Poésie-Pâtisserie



Les crêpes
Frédéric COGNO

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Le soleil prétend
Dans la nuit des temps
Qu'il vous a vues par les dunes,
Sur des galets noirs
Frémir jusqu'au soir,
Filles tachetées de lunes.
Médaillons dorés,
Pâtes soulevées
Par les vents et les orages,
Jeteuses de sort
Chantées par les morts
Et les descendants des sages...

Ô dentelles du désert !
Charme né sous des cieux pers !

Bretonnes au soleil,
Grimées de doux miels,
Veilleuses des cendres chaudes,
Froments et chansons,
Fermiers et moissons
Fiers du lait de la noiraude ;
Un esprit rouquin
Pointille vos grains,
Souffle vos fines culottes,
Dessine un minois
Feuilleté de soie
Cerclé de folles marottes !...

Sur vos teints, fards bruns ou clairs,
Je vois l'oracle disert !...

A la chandeleur,
Un frisson du cœur,
Convie toutes les étoiles,
Délices beurrés,
Livrez vos secrets
Et voltigez dans ma poêle !
D'antiques passions,
Des langueurs de Sion
Viennent hanter ma cuisine,
D'étranges grumeaux
Constellent l'écho
Des fours anciens de Médine !

Ô dentelles du désert !
Vos parfums me sont si chers
De l'entrée jusqu'au dessert !

 

© Frédéric COGNO

 


Frédéric Cogno
Autodidacte, rêveur et passionné, épris de poésie et de théâtre, Frédéric Cogno est éducateur auprès d'adultes handicapés mentaux et animateur-poète dans une maison de retraite. Il s'évertue à partager des émotions et la saveur des mots. Son travail a été et reste aujourd'hui un lieu de scène où la poésie et la chanson française, les beaux textes, sont sans cesse acclamés et font les beaux jours du public. Auteur de plusieurs recueils de poésie, il a aussi mis en scène un conte musical pour enfants.
Du même auteur :
Les vieilles de mon village 
Le marais
Le cueilleur de muguet 
Le baiser au gendarme
Les châtaignes
Première plume
Calceteiro 
Ce baiser 
Le litchi 

→ Sa page Facebook 


La crêpe
Yves LE GUERN

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Je suis menue et toute blonde
Avec des taches de rousseur
Deux yeux dans ma figure ronde
En rondelle de banane en fleur

Le bout du nez en chantilly
Et le sourire en confiture
Je suis la reine du jury
La plus belle des créatures

C'est ma fête à la chandeleur
On me fait faire des galipettes
On me tourne et j'ai mal au coeur
Je vole à en perdre la tête

J'entends tout le monde qui rit
En regardant mon vol de guêpe
Parce que lorsque j'atterris
Je m'étale comme une crêpe

 

© Yves LE GUERN


Yves Le Guern (1967-)
Yves Le Guern est poète, photographe et auteur-compositeur-interprète. Il a publié plusieurs recueils disponibles chez TheBookEdition.
Du même auteur : → Si tu veux m'entendre chanter l'amour
→ Sa biographie sur Wikipédia
 


Chez Gaston, le nôtre
William BRAUMANN

y


Ce que j’ai envie de dire
Tient en quelques mots enrobés de chocolat menthe,
Dans la vitrine sucre glace de la boulangerie d’en face
Où très souvent je me délasse,
Dans un jacuzzi d’îles flottantes
Et de millefeuilles au café

Dans son grand four
Gaston, le pâtissier
En prépare des petits,
Que l’on mange en une seule bouchée
Et ses mignardises bourgeonnantes et costumées,
Fondent sur le palais des rois et des reines
Comme sur ceux des énergumènes

Notre homme, aussi doué que Le Nôtre,
Mais c’est le nôtre,
Fait valser la chantilly en chantant la traviata
Tandis que sa dame aux camélias,
Accueille ceux qui ont un petit creux sous les côtes

Les croissants, confiseries
Éclats d’amandes, meringues et fruits confits
Dansent car, confidence,
Pendant leurs vacances
Ils ont un peu trempé dans l’alcool
D’un ciel d’étoiles Espagnol

Je plains les vaches dans leurs enclos
Condamnées à regarder passer les Paris-Brest,
Que leur vie semble indigeste
À les voir filer sans cesse, j’en deviendrais marteau

Madame, s’il vous plait, je voudrais ce gâteau !
– Ce sera tout ? Me répond-elle,
Sa question est bien embarrassante,
Je tire nerveusement sur mes bretelles

J’ai peu d’argent sur moi,
J’achèterais bien toute la boutique
Me fera t’elle crédit, ou pas ?

 

© William BRAUMANN


William Braumann (1972-2021)
Né à Paris, William Braumann, autodidacte, auteur de chansons et de poésies, est publié dans les revues Poetica, Le Capital des mots, Infusion, Lichen et Recours au poème. Il travaille également à l'écriture de son premier roman. C'est en ouvrant sa page Facebook que j'apprends son décès survenu le 04 avril 2021.
→ Son profil surFacebook


Le tapissier et le pâtissier
Bernard LORRAINE

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Un pâtissier faisait de la pâtisserie,
Son voisin tapissier de la tapisserie.
Lorsque le pâtissier fait sa pâtisserie
Sa pâtissière fait de la tapisserie,
Quand le tapissier vaque à sa tapisserie
Sa tapissière cuit de la pâtisserie.


Aussi retrouve-t-on des clous de tapissier
Dans la pâtisserie du voisin pâtissier,
Aussi retrouve-t-on les choux du pâtissier
Sur la tapisserie du voisin tapissier.
Et comme leurs moitiés sabotent leurs métiers,
Leur industrie et leur commerce en pâtissaient.


Moralité
Pâtissiers, pâtissez ! Tapissez, tapissiers !
À chacun son métier ! À chacun sa moitié.

 

© Bernard LORRAINE


Bernard Lorraine (1933-2002)
[Vrai nom : Bernard Diez]
Artiste, comédien, conférencier et chansonnier, Bernard Lorraine a vécu douze ans en Amérique Latine en tant que professeur à l'Alliance française. Il revint en Lorraine, région dont il prit le pseudonyme. Il a publié vingt-huit recueis de poésies, dix anthologies et des essais où s'expriment révolte et indignation, tout en y mêlant force et humour. Sa poésie, qui reste classique et libre, est toujours solidement rythmée et rimée. Elle s'exprime dans une langue drue, puissante, mais dont la tendresse n'est pas absente. Quelques-uns de ses poèmes ont été mis en chanson. 
Du même auteur :
→ Chanson du six milliardième
→ Au début
→ Sa biographie sur Wikipédia
 


A la sauce aux gâteaux
Gilles BARRAQUÉ

y


Le métier de maman,

c'est diplomate,

et donc elle est toujours partie cake part.

Ce soir, à peine descendue du Paris-Brest,

tout en enfilant ses chaussons,

elle m'a raconté une histoire très croustillante :

passant par les allées sablées d'un square,

elle voit un chat qui sembre avoir la pâte brisée.

Mais c'est du flan :

le chat joue une pièce montée par lui ;

il veut en fait rouler dans la farine

un de ces petits choux de moineaux

qui volettent partout en mendiant

des bouts de biscuits (dont ils sont très friands).

Et voilà le chat fondant sur un petit chou ;

il croit sans doute l'avoir, mais en un éclair,

l'oiseau s'envole et va se fourrer

dans les mille-feuilles d'un arbre.

Pour le chat, c'est la tuile :

derrière, il y a un bassin rempli aux quatre-quarts,

où il s'étale dans un grand clafoutis !

D'abord il en reste baba, puis il pleurniche

comme une madeleine, en poussant de pauvres

"miaous" qui signifient "au secours !"

en langue-de-chat.

Moi et ma soeur Charlotte,

on a ri comme des petits-fours.

 

Extrait de Une histoire à toutes les sauces, paru chez Nathan (2014)
© Gilles BARRAQUÉ


Gilles Barraqué (1957-)
Diplômé des Arts Déco et musicien de jazz, Gilles Barraqué a été couronné par le prix Sydney Bechet. Il est également auteur de pièces radiophoniques, d'une quinzaine de publications jeunesse, adaptations, albums, nouvelles, romans. Depuis 2005, il est auteur et lecteur professionnel pour l'édition jeunesse.

 


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Poésie-Pâtisserie
C'est moment ! Dépêchez-vous y'en aura pas pour tout le monde !
C'est le thème du mois consacré aux textes portant sur les desserts et la pâtisserie en général mais aussi sur les sucreries...

→ Textes sur cette page
Les crêpes de Frédéric Cogno
La crêpe de Yves Le Guern
Chez Gaston, le nôtre de William Braumann
Le tapissier et le pâtissier de Bernard Lorraine
A la sauce aux gâteaux de Gilles Barraqué

Sur le même thème
Je croque et craque de Colette Bonnet Seigue
Les effarés de Arthur Rimbaud

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La vie est trop courte. Commencez par le dessert !
Barbra STREISAND


Le chocolat est divin, moelleux, sensuel, profond. Noir, somptueux, gratifiant, puissant, dense, crémeux, séducteur, suggestif, riche, excessif, soyeux, doux, luxueux, céleste...
Elaine SHERMAN


Tu sais, petite, la pâtisserie et l'amour, c'est pareil - une question de fraîcheur et que tous les ingrédients, même les plus amers, tournent au délice.
Christian BOBIN


Cookie : Anciennement petit gâteau sucré, qu'on acceptait avec plaisir. Aujourd'hui : petit fichier informatique drôlement salé, qu'il faut refuser avec véhémence.
Luc FAYARD


Un film n'est pas une tranche de vie, c'est une tranche de gâteau.
Alfred HITCHCOCK